grøntsager

Der ligger en vis ironi i, at der i Kødbyen, hvor landets kødgrossister holder til, ligger en ny start-up virksomhed, hvis logo er en gulerod. Op ad den industrielle trappe og bag en metaldør holder Planteslagterne nemlig til. På kontoret kan man let forestille sig, hvordan kæderne i loftet engang har haft kroge, hvorpå svin er blevet transporteret hen til den store slagterkniv.
.506 er decimalerne, som Lorentz forkortede til, da han opdagede sommerfugleeffekten. Men decimaltallet ligger også navn til et kulinarisk laboratorium, startet af de tre venner; Peter Dorn-Rasmussen, Søren Westh og Sven Møller. Sammen har de en vision om at ændre vores klimaaftryk ud fra, hvad vi putter på tallerkenen. Et lille, men ikke desto mindre, betydningsfuldt vingeslag, der i sidste ende kan resultere i en stor forskel.